题目内容

维生素B12结晶的颜色为哪种

A. 白色 ;"
B. 深红色 ;
C. 橙黄色;
D. 淡黄色 ;
E. 类白色

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维生素C有酸性,是因为其化学结构上有什么

A. 羰基 ;"
B. 酸羟基 ;
C. 无机酸根;
D. 连二烯醇 ;
E. 共轭系统

维生素C具有很强的还原性,这是因为分子中含有什么

A. 巯基 ;"
B. 酚羟基 ;
C. 共轭双键;
D. 连二烯醇 ;
E. 芳香第一胺

维生素C可使2,6-二氯靛酚试液的颜色消失,这是因为2,6-二氯靛酚是什么

A. 氧化剂 ;"
B. 还原剂 ;
C. 络合物;
D. 催化剂 ;
E. 脱水剂

维生素C储存中颜色加深,是因为生成了下列哪种化合物聚合所致

A. 草酸 ;"
B. 糠醛 ;
C. 苏阿糖酸;
D. 去氢维生素C ;E2,3-二酮古糖酸