为了增加膳食中的膳食纤维,下列做法正确的有( J。
A. 将大米改为白面
B. 将细粮改为粗粮
C. 增添土豆地瓜
D. 用鱼虾替代瘦肉
E. 增加蔬菜的用量
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有关GI高低值的划分标准,正确的是( )。
A. GI>70为高GI食物
B. GI> 100为高GI食物
C. 55< GI<100为中GI食物
D. 55< GI< 70为中GI食物
E. GI<55为低GI食物
胆固醇的生理功能包括( )。
A. 细胞膜的重要组成部分
B. 某些性激素的前体
C. 维生素D的前体
D. 胆汁酸的前体
E. 维生素K的前体
膳食脂肪的主要来源是( )。
A. 植物油
B. 油料作物种子
C. 谷类
D. 动物性食物
E. 豆制品
一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )。
A. 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B. 植物性供给的热能比动物油高
C. 植物油含必需脂肪酸比动物油高
D. 多吃不致引起肥胖
E. 植物油的消化率比动物油高
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