题目内容

酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时，操作不符合要求的是哪项（）？

A. 生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带
B. 木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板
C. 餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒
D. 厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

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