题目内容

关于蛋白质的二级结构,正确的说法是

A. 一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B. 是多肽链本身折叠盘曲形成的
C. 主要为α-螺旋和β-折叠结构
D. 二级结构类型及含量多少由多肽链的氨基酸残基组成决定

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蛋白质胶体溶液的稳定因素为

A. 蛋白质分子带有的电荷
B. 低温
C. 水化膜
D. 避免剧烈震荡与避光

蛋白质的生理功能为

A. 参与遗传信息的传递
B. 代谢调控
C. 转运、储存物质
D. 血液凝固

蛋白质分子在电场中泳动的速度取决于

A. 分子大小和分子形状
B. 溶液pH
C. 所带电荷性质
D. 所带电荷数目

关于蛋白质分子组成的描述,其中正确的是

A. 某些蛋白质中含有鸟氨酸、同型半胱氨酸
B. 某些蛋白质中含有羟脯氨酸、羟赖氨酸
C. 蛋白质由20种D-α-氨基酸组成
D. 蛋白质的氨基酸序列可测定