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组成蛋白质分子的酸性氨基酸有,;碱性氨基酸有,,。

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在下列空格中填入合适的氨基酸名称。(1)带芳香族侧链的极性氨基酸是;(2)带芳香族侧链的非极性氨基酸是和;(3)含硫的极性氨基酸是;(4)相对分子质量小且不含硫的氨基酸是或,在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键;(5)是在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸。

氨基酸的等电点(pI)是指

通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量,这是因为蛋白质分子中的、和三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力

今有甲、乙、丙三种蛋白质,它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH 8缓冲液中,它们在电场中电泳的情况为:甲,乙,丙

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