题目内容

血浆中血浆蛋白质呈何状态（）

A. 阳离子
B. 阴离子
C. 两性离子
D. 不电离
E. 等电状态

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蛋白质变性是由于

A. 蛋白质一级结构的改变
B. 肽键断裂
C. 蛋白质空间构象的破坏
D. 辅基的脱落
E. 蛋白质水解

临床上用乙醇消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质( )

A. 沉淀作用
B. 高分子性质
C. 变性作用
D. 盐析

下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

A. 交替性质
B.两性电离
C. 双缩脲反应
D. 变性性质

蛋白质变性的实质是：

A. 一级结构破坏
B. 保留原有生物学活性
C. 易受蛋白水解酶水解
D. 蛋白质的空间构象破坏