题目内容

曲筛法的优点有哪三个？

A. 大大降低筛分工序的水、电消耗
B. 简化工艺流程
C. 减少操作难度和设备维修量。
D. 安全环保无污染

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全旋流器法的工艺特点包括哪三种？

A. 工艺设备种类少，维护方便
B. 有利于自动化控制；体积小，节省车间占地面积
C. 节约用水，只需要传统工艺用水量的5%
D. 生产不受季节限制

以鲜木薯为原料生产淀粉的工艺中常用的破碎设备是什么？

A. 锤式粉碎机
B. 锉磨机
C. 曲筛
D. 离心筛

用于淀粉生产的甘薯要求有什么？

A. 块根淀粉量高
B. 薯皮光洁
C. 无病斑
D. 纤维、可溶性糖、蛋白质和酚类物质多

甘薯淀粉碱处理的目的是除去淀粉中的什么？

A. 碱性蛋白质
B. 果胶杂质
C. 脂肪
D. 氢氰酸