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基本味中,咸味感受最快,苦味感受慢,但苦味阈值最小()

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酶促反应速率随底物浓度的增大而加快()

抗坏血酸作为抗氧化剂,不能大剂量添加()

竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似()

碘值是指()。碘值是衡量()

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