题目内容

下面不属于螯合剂的是 ()

A. 乙酸钙
B. 酒石酸
C. 乙二胺四乙酸二钠
D. 乳化硅油

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下面最早被允许在食盐中添加而应用的是()

A. 硅铝酸钠
B. 微晶纤维素
C. 亚铁氰化钾
D. 磷酸三钙

()是指除去作为调味用的酸味剂以外的酸类

A. 消泡剂
B. 抗结剂
C. 螯合剂
D. 酸性剂

胶基的组成成分不包括下列哪个()

A. 填充剂
B. 软化剂
C. 增味剂
D. 增塑剂

下列哪个食品加工助剂可以作为溶剂()

A. 丙二醇
B. 氢氧化钠
C. 亚铁氰化钾
D. 乳化硅油