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简述拉布的程序。

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起重机例行保养工作由（）在作业前、作业中（利用间歇时间）和作业后进行。

A. 维修工人
B. 起重机司机
C. 电工
D. 指挥手

柴油机安全保护包括（）水温过高、油压过低报警。

葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？

为保证酒店菜品质量，下列属于用可量化指标考核厨师出菜品质的是哪项（）？

A. 由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核
B. 由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核
C. 厨师长负责新入职厨师的出菜质量
D. 由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核