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蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高,不宜多吃。()

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葱白又叫葱茎白、葱白头,一般人群均可食用,但表虚多汗者忌食。()

鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。()

由于有些鱼皮过分漂白,放进热水易发生“塌身”现象,所以部分食肆在烹饪鱼皮时便不汆水阶段,结果吃来有少许腥味但又有“爽牙”感觉。()

芸豆是一种滋补食疗佳品,常吃芸豆可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤、头发的干燥。()

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