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属于微生物多糖的是()。

A. 琼脂
B. 卡拉胶
C. 黄原胶
D. 明胶

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秦朝的法律形式主要包括()

A. 律
B. 式
C. 法律答问
D. 封诊式

L-抗坏血酸起到护色作用的原因是()。

A. 防止肌红蛋白氧化
B. 调节原料酸度
C. 氧化肌红蛋白
D. 防止血红蛋白氧化

属于动物性增稠剂的是()。

A. 明胶
B. 魔芋胶
C. 卡拉胶
D. CMC

()是亲水性乳化剂。

A. 卵磷脂
B. 单硬脂酸甘油酯
C. 司盘
D. 吐温

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