根据酒店培训考核标准要求，下列说法正确的是哪项（）？

A. 每次培训需设置考评或考核，并记录在〈培训记录表〉中
B. 各岗位培训考评/考核，每月至少安排两次书面考试，并记录在〈培训记录表〉中
C. 运营总查人员现场随机抽样酒店10%员工（当值员工）口头考核，考核人员中70%合格为达标；
D. 培训部定期组织的全国随机抽样统考中，酒店参考人员合格率80%为达标。