题目内容

发酵工业为了提高设备利用率,通常哪一时期放罐以提取菌体或代谢产物:

A. 迟缓期
B. 稳定期
C. 死亡期
D. 对数期
E. 稳定期和对数期

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A. 菌体代谢不活跃
B. 菌体体积增大
C. 菌体体积减小
D. 菌体体积不变
E. 菌体数迅速增加

A. 间接灭菌法
B. 煮沸1~2小时
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 高压蒸汽灭菌法
E. 巴斯德消毒法

A. 63℃维持30分钟
B. 72℃维持15秒
C. 63°C维持15秒
D. 72℃维持30分钟
E. 以上都不对

A. 既可杀灭微生物,又可最大限度减少营养成分的破坏从而提高了原料的利用率
B. 总的灭菌时间较分批灭菌明显减少,缩短了发酵罐的占用周期,提高了利用率.
C. 由于蒸汽负荷均匀,提高了锅炉的利用率
D. 适宜于自动化操作
E. 降低了操作人员的劳动强度