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乳的酸度用“度”表示，即以酚酞为指示剂中和___mL牛乳消耗_mol/L氢氧化钠的毫升数，单位为“°T”，正常牛乳的酸度为___°T。

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牛乳是母牛分娩后从_______分泌的一种白色或色的不透明液体。

牛乳按泌乳阶段分为__、_、_____3种乳。

广义地讲，牛肉也就是指牛胴体，即指牛被屠宰后，除去__、_、_、蹄和后剩下的部分，它包括组织、组织、____组织、骨组织及神经等。

牛乳中虽然含有至少100多种化学成分，但主要由水分、蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、磷脂、气体以及微量成分等组成，因此是一种简单的液体分散体系。

A. 对
B. 错