在外科感染、手术创伤等应激情况下，机体的代谢特点为
A. 静息能量消耗不变
B. 低血糖
C. 脂肪合成增加
D. 蛋白质分解增强
E. 胰岛素分泌增加
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下列哪种血浆蛋白质变化能较敏感的反映机体的营养状况
A. 白蛋白
B. 纤维连接蛋白
C. 转铁蛋白
D. 甲状腺球蛋白
E. 载脂蛋白
正常机体蛋白质的需要量为
A. 1.0～2.0g/（kg·d）
B. 0.5～1.5/（kg·d）
C. 0.8～1.0/（kg·d）
D. 2.0～3.0/（kg·d
E. 1.5～2.5/（kg·d）
营养状况评价中最简单、直接而又可靠的人体测量指标是
A. 身高
B. 体重
C. 体质量指数
D. 皮褶厚度与臂围
E. 握力测定
钙的重要的食物来源是
A. 蔬菜
B. 奶与奶制品
C. 水果
D. 谷类
E. 肉类
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