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烤制37个蛋挞,如何码盘摆放?()

A. 一盘18,一盘9,一盘10
B. 两盘18,一盘1
C. 一盘12,一盘12,一盘13
D. 一盘18,一盘12,一盘7

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以下哪些产品不是华夫下午茶单人悠享餐中的产品?()

A. 比利时风味华夫(原味)
B. 比利时风味华夫(巧克力味)
C. 劲爆鸡米花(大)
D. 香辣鸡翅

调车作业机车连挂车辆前,无论停留线是否有坡度,都应检查停留车的防溜措施,挂妥后再撤除防溜措施()

理论库存显示中灰色底纹代表物料目前不可用,以下哪些原因会造成物料不可用?()

A. 烹炸,烤制,调制中
B. 解冻完成后腌制中,腌制完成后冷藏中
C. 解冻中
D. 烹炸,烤制完成后,控油/冷却中

以下关于原味鸡裹粉描述正确的是()

A. 折叠鸡翅时,三角形的中间留有空隙,烹炸时使炸油通过,并盖住切口,翅尖朝下上架
B. 整理胸肉、膀肋、大腿的皮,过多的皮轻轻折到下面,不要挤压胸肉
C. 裹完8头鸡后,必须过筛面粉/换水
D. 用双手食指和拇指各拿一块分割鸡,轻抖轻拍一下
E. 裹面粉不全处补压一把粉,并轻抖轻拍一下

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