镰刀状红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
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双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩尿反应。
A. 对
B. 错
氨基酸与印三酮反应非常灵敏，所有氨基酸都能与茚三酮反应，产生蓝紫色化合物。
A. 对
B. 错
血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体，前者是一个典型的别构（变构）蛋白，因而与氧结合过程中呈现协同效应，而后者却不是。
A. 对
B. 错
球蛋白的三维折叠均采取亲水侧基在外，疏水侧基藏于分子内部的结构。
A. 对
B. 错
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