题目内容

如何避免原味鸡粘连()

A. 检查炸油的位置达标保准量
B. 烹炸前检查炸篮充分浸油
C. 检查架子的不锈钢条无缺损
D. 鸡块按码架图摆放,鸡块之间留出空隙

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当有2人配餐时,配餐流程采用1笔2人完成的方式为()

A. 1人配制汉堡类及直立保温柜湿柜的产品
B. 1人配制直立保温柜干柜的产品及薯条
C. 1人配制汉堡类及直立保温柜干柜的产品
D. 1人配制直立保温柜湿柜的产品及薯条

新奥尔良烤翅不良品的特征()

A. 焦黑
B. 鸡毛
C. 表面完整
D. 破损

宅急送银二代无法自动派单的原因包括()

A. 骑手手机设置问题导致识别不到骑手
B. 餐厅启用了手工派单
C. 系统故障
D. 骑手不足

当顾客向你反映餐厅太冷(太热)时,正确的做法是?()

A. 谢谢您的提醒,我马上去检查空调开启情况
B. 先生,我们是商场的中央空调,无法调整温度
C. 先生,您可以移位到那边空调出风口初,比较凉快
D. 先生,不好意思设备故障,为您准备了一杯冰水先降下温

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