题目内容

疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（）

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需求的价格弹性反映需求量对价格的敏感程度。 ()

青少年膳食指南内容包括（）。

A. 多吃谷类，供给充足的能量
B. 保证鱼肉蛋奶豆类和蔬菜的摄入
C. 食物要粗细搭配
D. 参与体力活动，避免盲目节食
E. 多吃水果

重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。（）

与食品营养价值有关的是（）。

A. 营养素种类
B. 营养素数量
C. 营养素间相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品来源