避免焦黑面包的关键有？（）
A. 烘烤时不能超出规定的数量
B. 烤汉堡面包前，不用等到加热灯已经熄灭
C. 检查汉堡机高度的刻度，是否设定在“看3压4”
D. 烘烤完成时，同时拿出底层和顶层，再开始调理组装
造成鸡翅颜色偏淡/偏深的原因有（）
A. 供应商提供原料不正确
B. 超出最佳赏味期
C. 电脑板故障
D. 未执行正确的制作程序
开启保险柜的标准（）
A. 保险柜外柜一名管理组开启
B. 保险柜内柜两名管理组开启
C. 保险柜内外柜都有两名管理组开启
D. 保险柜内外柜都有1名管理组开启
挤酱瓶使用中以下描述正确的有哪些（）
A. 挤酱瓶清洁后可循环使用
B. 酱用完后可在同一天重新填装
C. 有破损或变形需废弃
D. 隔夜酱料第二天优先使用
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