题目内容

目前建筑中常用的三种结构形式有：

A. 墙体承重结构
B. 框架结构
C. 空间结构
D. 砖结构

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11．具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 苏菜
D. 粤菜

14．下列属于粤菜代表菜的是( )。

A. 白云猪手
B. 九转大肠
C. 盐水鸭
D. 宫保鸡丁

15．下列属于苏菜代表菜的是( )。

A. 油爆双脆
B. 松鼠鳜鱼
C. 太爷鸡
D. 麻婆豆腐

16．我国烹饪历史的“铜烹时期”属于( )。

A. 夏商周时期
B. 秦汉时期
C. 隋唐时期
D. 明清时期