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食品雕刻既具技术性，又具（）性，其成品有可食性和_（）_两种类型

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在宋朝之前有关史书文章早已有了“（）”、“雕笋”的记载

立体雕刻，也叫_（），是用一块原料雕刻成一个独立完整的形体，不限欣赏角度

食雕原料的取料原则是“（）”、“（）”、“因色取材”

油脂起酥值越大，起酥性越好（）