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在宋朝之前有关史书文章早已有了“（）”、“雕笋”的记载

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立体雕刻，也叫_（），是用一块原料雕刻成一个独立完整的形体，不限欣赏角度

食雕原料的取料原则是“（）”、“（）”、“因色取材”

油脂起酥值越大，起酥性越好（）

果蔬雕刻是将我国传统的牙雕、（）、（）、玉雕等工艺美术的造型方法和技巧运用到食品上的一项传统技艺，是我国烹饪技术中一项宝贵的遗产