题目内容

鸡蛋中那个部分溶菌酶的含量最高？

A. 蛋壳
B. 蛋壳膜
C. 蛋清
D. 蛋黄

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使用一定浓度的硫酸铵使溶菌酶沉淀，从根本上说，属于：

A. 等电点分离法
B. 结晶法
C. 盐析法
D. 变性法

加入双缩脲试剂后，含有蛋白质的试管会呈现

A. 棕色
B. 砖红色
C. 紫色
D. 蓝绿色

溶菌酶洗脱液可用NaOH溶液调pH至8.0～8.5再离心的方法除去杂蛋白，说明溶菌酶的pI：

A. 处于8.0~8.5之间
B. 靠近8.0
C. 远离8.0~8.5
D. 说不清

蛋白质脱盐，一般可采用哪种方法？

A. 结晶法
B. 透析法
C. 凝胶过滤法
D. 分离法