Asp的pK1=2.09,pK2=3.86,pK3=9.82,其中pI等于_______。
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属于天然碱性氨基酸有________、________和_________。
蛋白质分子中的平均含量为______,故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以______即是。
蛋白质的氨基酸残基是由________键连接成链状结构的,其氨基酸残基的________称蛋白质的一级结构。
在α-螺旋中C=O和N-H之间形成氢键与______基本平行,每圈螺旋包含_____个氨基酸残基,高度为______nm。每个氨基酸残基使螺旋轴上升_____nm,并沿轴旋转_____度。
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