题目内容

膳食摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈（）。

A. 负相关
B. 不相关
C. 正相关
D. 未确定
E. 以上均错

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预防动脉硬化应增加（）的摄入

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 甘油三酯
D. 胆固醇
E. 能量

（）能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂的作用。

A. 膳食纤维
B. 淀粉
C. 双糖
D. 寡糖
E. 单糖

（）具有抗氧化作用和降低胆固醇在动脉壁的聚集作用。

A. 茶多酚
B. 大蒜
C. 洋葱
D. 草酸
E. 甘草

叶酸摄入不足只对携带有（）人群的影响较大,该型人群应比一般人群摄入更多的叶酸。

A. T/T基因型
B. C/C基因型
C/T基因型
D. 以上均可
E. 以上均不可