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是否纳入食品商业无菌安全质量管理，各国会根据国情及安全风险评估作出不同的规定。下面不纳入国际法典和美国FDA商业无菌要求，但我国要求的食品是（）。

A. 碳酸饮料
B. 果冻
C. 天然酸性食品
D. 蜜饯

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是否纳入食品商业无菌安全质量管理，各国会根据国情及安全风险评估作出不同的规定。下面纳入美国FDA商业无菌要求，但我国不要求的食品是（）。

A. 碳酸饮料
B. 果酱
C. 天然酸性食品
D. 常温贮藏纯牛奶

在达到商业无菌水平的食品中，理论上检测不出（）。

A. 病原菌
B. 产毒菌
C. 非致病性腐败微生物
D. 任何微生物

对于低酸性食品，如果因杀菌不彻底而导致腐败，最有可能导致腐败的微生物是厌氧性的（）。

A. 耐热性芽孢
B. 嗜热菌
C. 病原菌
D. 嗜温菌

对于酸性食品，如果因杀菌不彻底而导致腐败，最有可能导致腐败的微生物是厌氧性的（）。

A. 嗜热菌
B. 嗜酸耐热芽孢
C. 非芽孢菌
D. 病原菌