本实验的原理是氨基酸在酸性溶液中能与茚三酮作用，生成蓝紫色化合物（除脯氨酸外），颜色的深浅与氨基酸含量成正比，在570nm处测定吸收波长。
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脯氨酸、羟脯氨酸能和茚三酮反应产生蓝紫色的化合物。
A. 对
B. 错
食品中氨基酸总量的测定方法有哪些？
A. 双指示剂甲醛滴定法
B. 电位滴定法
C. 茚三酮比色法
D. 氨基酸分析仪
蛙泳呼吸与臂的配合主要有“早呼吸”配合技术和“晚呼吸”配合技术，初学者适合采用什么配合技术？
A. 早呼吸配合技术
B. 晚呼吸配合技术
竞技游泳中个人混合泳的泳式顺序是
A. 仰泳、蛙泳、蝶泳和自由泳
B. 蛙泳、蝶泳、自由泳和仰泳
C. 蝶泳、自由泳、蛙泳和仰泳
D. 蝶泳、仰泳、蛙泳和自由泳
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