题目内容

碘的主要食物来源是

A. 海产品
B. 蔬菜水果
C. 豆制品
D. 乳制品

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儿童佝偻病、承认的骨质软化症、老年人的骨质疏松都跟下列哪一种维生素的缺乏有关？

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素C

淘米时反复淘洗、或者做面食加碱，容易造成下列哪一种维生素的损失？

A. 烟酸
B. 泛酸
C. 硫胺素
D. 核黄素

下列哪一种不是人体的必须微量元素

A. 硒
B. 铅
C. 碘
D. 铬

下列哪一种烹调方式，造成谷物中B族维生素的损失越多

A. 煮
B. 炸
C. 烙
D. 蒸