西瓜比其他大部分水果都甜,是因为它含有较多( )。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
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低GI的食物是指GI小于( )
A. 75
B. 70
C. 60
D. 55
食物血糖生成指数GI的正确计算公式是( )。
A. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%
B. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/100g葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%
C. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积
D. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/100g葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积
肉类中的碳水化合物含量很低,且主要为( )。
A. 糖原
B. 淀粉
C. 蔗糖
D. 乳糖
魔芋精粉中含量最大的营养成份是( )
A. 膳食纤维
B. 淀粉
C. 蛋白质
D. 矿物质
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