题目内容

下列关于胃排空的叙述,正确的是

A. 食物入胃后30分钟开始排空
B. 高张溶液比等张溶液排空快
C. 普通混合食物完全排空需2~3小时
D. 排空速度为糖>脂肪>蛋白质
E. 人的情绪也能影响排空

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以下哪种氨基酸不是必需氨基酸

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 甘氨酸

以下哪一种蛋白质是完全蛋白质?

A. 玉米蛋白
B. 麦胶蛋白
C. 卵白蛋白
D. 白明胶

被人体消化后吸收的蛋白质占摄入食物中蛋白质的百分比是

A. 蛋白质消化率
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质利用率
D. 蛋白质净利用率

合成体蛋白储留在体内的氮素占消化后吸收的氮素量的百分比是

A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质利用率
D. 蛋白质净利用率

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