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合成体蛋白储留在体内的氮素占消化后吸收的氮素量的百分比是

A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质利用率
D. 蛋白质净利用率

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合成体蛋白储留在体内的氮素占摄入食物中氮素量的百分比是

A. 蛋白质消化率
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质利用率
D. 蛋白质净利用率

评价食物蛋白质质量的指标有

A. 蛋白质含量
B. 生物学价值
C. 功效比值
D. 氨基酸评分

评价食物蛋白质营养价值的指标有

A. 蛋白质净利用率
B. PDCAAS
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质含量

关于人体氮平衡正确的说法有

A. 等氮平衡是健康成年人的常态
B. 正氮平衡就是氮素摄入过量
C. 各年龄的人为了健康都应设法避免负氮平衡
D. 正氮平衡是少年儿童的常态