题目内容

酿造葡萄酒时，常用添加固体的（），加入酒中产生二氧化硫。（）

A. 柠檬酸
B. 偏重亚硫酸钾
C. 硫酸
D. 盐酸

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葡萄酒的前发酵进行（）天，基本结束。

A. 15
B. 7～10
C. 11～15
D. 5～8

白葡萄酒酿造过程中，果汁分离中使用的先进设备（）。

A. 压榨机
B. 气囊压榨机
C. 螺旋压榨机
D. 破碎机

葡萄酒陈酿容器常用的是（）。

A. 橡木桶
B. 不锈钢罐
C. 玻璃罐
D. 玻璃瓶

葡萄果实的组成可以分成果梗、果皮、（）、葡萄籽等四个部分。

A. 果皮
B. 葡萄醪
C. 果肉
D. 果梗