题目内容

一固体样品作菌落总数测定,其中10-1平板菌落数557,10-2平板菌落数为371,10-3平板菌落数为128,则该样品菌落总数( )个/g。

A. 5.6103
B. 3.7104
C. 1.3105
D. 1.28105

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一般来说,食品中菌落总数越多,说明食品质量越差,病原菌污染的可能性越大。

A. 对
B. 错

样品总数表示1毫升(克)样品中所有微生物的数量。

A. 对
B. 错

菌落总数测定是表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

A. 对
B. 错

菌落总数是判定食品是否被粪便污染的标志

A. 对
B. 错