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( )是各种服务形式中最豪华、最奢侈的一种服务方式。

A. 美式服务
B. 俄式服务
C. 法式服务
D. 大陆式服务

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( )是一种使用大量银质餐具,十分讲究礼节的服务方式。

A. 美式服务
B. 俄式服务
C. 法式服务
D. 大陆式服务

西餐中的第一道菜是( ),也称为开胃品。

A. 汤
B. 主菜
C. 甜品
D. 头盘

肉类、禽类属于西餐中的( )

A. 汤
B. 主菜
C. 甜品
D. 头盘

西餐早餐中,( )内容简单,欧美国家酒店将其含在房价中。

A. 英式早餐
B. 德国早餐
C. 欧陆式早餐
D. 日式早餐