题目内容

所有蛋白质分子都有

A. α螺旋
B. β折叠
C. β转角
D. 三级结构
E. 四级结构

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亚基解聚时

A. 基序破坏
B. 一级结构破坏
C. 二级结构破坏
D. 三级结构破坏
E. 四级结构破坏

镰状细胞贫血是由血红蛋白分子结构异常而导致的分子病,患者镰状血红蛋白HbS的β亚基N端6号氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 亮氨酸
E. 缬氨酸

蛋白质变性后的主要表现是

A. 黏度降低
B. 分子量变小
C. 溶解度降低
D. 扩散系数增大
E. 不易被蛋白酶降解

下列叙述不正确的是

A. 变性不改变蛋白质的一级结构
B. 盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
C. 有四级结构的蛋白质都有两条以上的多肽链
D. 蛋白质溶液的pH值越偏离其等电点越容易沉淀
E. 破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀

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