题目内容

小麦不可以作为酱油，醋的原料。

A. 对
B. 错

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在我国东北大豆产地多种植油脂含量较高的油用大豆，南方多种植蛋白质含量较高的食用大豆。

A. 对
B. 错

马铃薯是能量和维生素D的宝库。

A. 对
B. 错

鲜薯去皮或切断加工时暴露于空气中,切面易发生褐变。

A. 对
B. 错

蔬菜一般可供佐餐的草本植物的总称，不包括可作副食品的木本植物的嫩茎、嫩芽、嫩叶（如竹笋、香椿等）和食用菌类、蕨类及藻类等。

A. 对
B. 错