题目内容

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。

A. 棕榈酸（C18：0）
B. 油酸（C18：1）
C. α-亚麻酸（C18：3）
D. γ-亚麻酸（C18：3）
E. 花生四烯酸（C20：4）

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