营养（师） - 脂类 - 查题吧

单选题

反式脂肪酸含量最多的是()

A. 茶子油
B. 椰子油
C. 起酥油
D. 花生油

单选题

下列脂类物质属于类脂,除了

A. 卵磷脂
B. 甘油三酯
C. 胆固醇
D. 植物固醇

单选题

脂肪的能量系数是

A. ４kcal
B. ９kJ
C. １６.８kJ
D. ３７.7kJ

单选题

下列食物中胆固醇含量最高的是

A. 鱼类
B. 肥肉
C. 鸡蛋
D. 牛奶

单选题

假定你每日从膳食中摄入蛋白质８０g,脂肪８０g,碳水化合物２５０g,则脂肪占总能量的比例约为

A. ２０％
B. ２5％
C. 3０％
D. 35％

多选题

甘油三酯的生理功能是

A. 促进维生素A的吸收
B. 促进维生素B１的吸收
C. 氧化供能
D. 增加饱腹感
E. 提供必需脂肪酸

多选题

下列属于必需脂肪酸的是

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. α -亚麻酸
E. DHA

单选题

三大供能营养素中哪个能量的利用率最高？

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 碳水化合物

单选题

5克脂肪可产生能量：

A. 20kcal
B. 20kJ
C. 45kcal
D. 45kJ

单选题

下列有关脂类的说法中哪一项不正确：

A. 促进必需氨基酸吸收
B. 胆固醇是合成维生素D的原料
C. 每克可提供9kcal能量
D. 可利于脂溶性维生素吸收

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