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当发现3D影片的左右眼反了，最快的解决办法是修改放映机的设置。（)

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根据原料的特点，采用不同的烹饪技法，菜肴口味随之变化无穷。扒类菜肴的特点主要是（）。

A. 香甜软糯
B. 原汁原味
C. 外酥里嫩
D. 质地酥烂

当抽样方案的样本大小等于或大于批量时，将（）做为样本大小。

A. 从抽样方案中所得的实际样本大小
B. 该批量
C. 样本大小
D. 该抽检数

餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。

A. 掌握市场需求，合理制定菜单
B. 进行餐饮创新，创造经营特色
C. 加强餐饮推销，增加营业收入
D. 控制餐饮成本，提高盈利水平

塞规使用完毕后的保养（）。

A. 用完后在工作面上涂一层薄防锈油，放在木盒内或专门的位置
B. 可和其它的工具杂放在一起
C. 可放在磁性较强的位置
D. 可放在温、湿度较高的位置