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热对流不需要通过任何介质将热传播，不受气流、风速、风向的影响。

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窒熄法就是消除燃烧条件中的可燃物，使燃烧停止。

板栗的果实属于()。

A. 核果
B. 瘦果
C. 坚果
D. 颖果

猪夹心肉吸水量大，适用于()等。

A. 制馅、滑炒
B. 涮制、爆炒
C. 滑炒、滑熘
D. 制馅、制茸