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以下（）中含有丰富的卵磷脂

A. 蛋黄
B. 牛奶
C. 瘦肉
D. 谷物

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脂肪提供能量占膳食总能量的（）为宜

A. 10%～20%
B. 20%～30%
C. 30%～40%
D. 50%以上

以下属于最廉价的能源是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质

（）是不能被水解的最简单的糖类，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。

A. 单糖
B. 双糖
C. 多糖
D. 膳食纤维

膳食纤维属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖