监控的内容主要包括设备的运行状态显示、工艺参数的超限报警、数据记录、安全连锁、报表打印等方面。
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液化、糖化及糖化液的精制等生产工序中的过程参数，直接影响额定的产品转化率和质量。
A. 对
B. 错
分布式PLC控制系统和分散式DCS控制系统的特点是运算速度快、精度高、信息存储量大、逻辑判断功能齐全等。
A. 对
B. 错
通过完整的分布式PLC控制系统，可以实现果葡糖浆生产工艺设备的监视与控制，提高了整个系统的运行效率。
A. 对
B. 错
能作用于淀粉的酶统称为淀粉酶。
A. 对
B. 错
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