题目内容

下列不参与淀粉降解的酶为？

A. a-淀粉酶
B. 普鲁兰酶
C. 糖化酶
D. 果胶酶

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？

A. 米曲霉分解淀粉
B. 米曲霉分解脂肪
C. 米曲霉分解纤维素
D. 米曲霉分解蛋白质

细菌进行酒精发酵通过：

A. HMP途径
B. EMP途径
C. TCA循环
D. ED途径

下列不属于次生代谢物的是：

A. 毒素
B. 色素
C. 抗生素
D. 氨基酸

酵母菌进行甘油发酵时，接受电子被还原的中间代谢产物是：

A. PEP
B. 磷酸二羟丙酮
C. 3-磷酸甘油醛
D. 乙醛