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油料:通常将含油高于（）的植物性原料称为油料。

A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%

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按碘价不同油脂被称为不干性油，其碘价低于（）

A. 60
B. 80
C. 100
D. 130

高含油率油料：（）、棉籽、菜籽等含油率大于30％的油料。

A. 菜籽
B. 大豆
C. 米糠
D. 小麦胚芽

低含油率油料：（）、米糠等含油率在20％左右的油料。

A. 菜籽
B. 大豆
C. 花生
D. 芝麻

油脂中脂肪酸的饱和程度常用碘价反映，碘价<80为（）。

A. 不干性油
B. 半干性油
C. 干性油
D. 都不是