题目内容

米氏常数Km是一个用来度量( )

A. 酶的稳定性常数
B. 酶对底物饱和程度的常数
C. 酶促反应速度大小的常数
D. 酶和底物亲和力大小的常数

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L-氨基酸的氧化酶只能催化L-氨基酸氧化，这种专一性属于（）

A. 键专一性
B. 结构专一性
C. 旋光异构专一性
D. 几何异构专一性

全酶由和组成，后者也被称为、或。在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。

当酶促反应速度为最大反应速度的80%时，底物浓度是Km值的倍。

被酶作用的物质称为酶的_______。酶具有高度的专一性，一种酶只催化特定的_或_______。