题目内容

下列关于铁的叙述，有误的是()。

A. 植物来源的铁较动物来源者难吸收
B. 三价铁较二价铁易吸收
C. 维生素C有保护铁的作用
D. 铁是血红素的成分
E. 动物肝脏可以补铁

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通常认为与高血压发病关系最密切的矿物质是()。

A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 钠
E. 氯

下列()是天然抗氧化物质的主要来源。

A. 粮谷类
B. 深海鱼类
C. 蔬菜和水果
D. 山珍海味
E. 肉类

成人对膳食中钙的吸收率约为()。

A. 25%
B. 50%
C. 16%
D. 20%
E. 30%

湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有()。

A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 铁
E. 磷