标定费林试液和测定样品还原糖浓度时,都应进行预备滴定,其目的是()。
A. 为了方便终点的观察
B. 是正式滴定的平行实验,滴定结果可用于平均值的计算
C. 为了提高正式滴定的准确度
D. 以上都不对
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直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。()
A. 对
B. 错
直接滴定法测定还原糖含量时宜选用铜盐作澄清剂。()
A. 对
B. 错
糖类可用水作为提取剂,温度应控制在70℃左右。 ()
A. 对
B. 错
直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,应先选用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。 ()
A. 对
B. 错