题目内容

关于蛋白质结构下列说法中哪种是正确的是（）

A. 只有具有四级结构的蛋白质才有活性
B. 维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键
C. 维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用
D. 蛋白质的基本结构是肽键
E. 维系蛋白质四级结构是由若干个亚基组成

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属于蛋白质的空间结构是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

蛋白质变性时，受影响的结构是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

使蛋白质沉淀的方法有：

A. 盐析法
B. 有机溶剂沉淀法
C. 生物碱试剂法
D. 重金属沉淀法

维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 盐碱